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进驻台中新光三越的全新巧克力品牌「可可触技曲COCO CLUB」是台湾首家顶级巧克力与精品咖啡联卖的专卖店。图/欧典生技提供

看准了台湾庞大的巧克力市场与高消费力,由饮料品牌大厂欧典生技与知名咖啡品牌成真咖啡携手共同创立的全新巧克力品牌「可可触技曲COCO CLUB」顶级巧克力与咖啡专卖店,创始店已在台中新光三越7F正式开幕营运,该店也是国内首家结合巧克力与咖啡联卖复合式经营的专卖店,店内展售多种创新独特口味、充满幸福感的精品巧克力,并提供免费试吃。

由欧典生技带领的全新巧克力品牌「可可触技曲COCO CLUB」以「食材最初就该坚持严选为本、突破创新挑战舌尖上的味蕾为导向、透过职人专业的技术领域制作出品味独特的生可可」做为品牌定位,引进瑞士、法国、义大利三大可可原产地国,结合多种精心严选优质食材,以可可职人的手工技术,研制出每一口都是惊艳独特的巧克力。

欧典生技总经理陈世晓表示,欧典生技在「可可触技曲」运用了深厚的食品加工经验,以繁复手艺精心制成,将每颗可可果做为深蕴文化的基底,每一口都是挑战可可职人的手技技艺与创作品味,制程中就犹如弹奏一首「触技曲」,首波推出的生巧克力共有18种口味,包括全球首创的百香果香蕉、覆盆玫瑰、山葵、坚果、波摩威士忌、兰姆酒、肉桂、鲜奶等多种创新口味。

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他并强调,欧典生技不是一般的巧克力工作坊,而是一家GMP专业食品厂,具备国家级安全制程,且拥有巧克力职人专业团队,产品可投入专业制造,同时可借由企业规模将产品量产,产品符合食品法规食安标准,品质卫生安全有保障。

陈世晓并表示,「可可触技曲COCO CLUB」将秉持着「技术是严谨、创意是自由、风格是时尚、使命是永续」的品牌经营理念,同时为满足消费大众对可可饮食的多元追求,立志搭建起对可可的全新体验,并将全力串连产业,包括结合地方在地食材,制作出属于代表台湾农产品特色的创意可可,更将不断的钻研制作技术来提升台湾巧克力的品味,让「可可触技曲COCO CLUB」成为与国际对话的品牌。

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